小豆・あんこを題材とした新商品開発ワークショップを開催します！

イベントチラシ

　この度、大学生・大学院生を対象に、小豆・あんこのフードバリューチェーンの理解を深め、新商品の企画開発に取り組む文理融合型商品開発ワークショップを、下記の通り開催いたします。

参加者は、商品開発に必要なマーケティング理論・デザイン思考を学ぶだけではなく、原材料の調達先である生産農家や製餡工場の視察、製菓業・実務担当者による商品開発レクチャーを通して、実現可能性を高めた商品開発を実践的に学びます。

全三日間のプログラム・グループワークから、農業・食品・マーケティング・デザイン消費者行動など、各領域の視点やアイデアを持ち寄って、客観的な根拠と実現可能性を備えた商品コンセプトを作り上げるワークショップです。

文系・理系の学部や学年は問いません。ぜひ皆様のご参加をお待ちしております。

ワークショップ概要

【日　時】令和8年9月6日（日）、7日（月）・8日（火）の３日間
　　※全日程の参加を推奨しておりますが、「2日目からの途中参加」も歓迎します。

【場　所】
　　1日目：帯広畜産大学　産学連携センター（帯広市）
　　2日目：中村農場（帯広市）・十勝製餡株式会社（十勝池田町）
　　3日目：帯広畜産大学　産学連携センター（帯広市）
　　※本機関からの送迎等は予定しておりません。ご了承ください。

【対　象】大学生・大学院生（定員20名/事前申し込み制）

【参加費】 無料（交通費等は自己負担）

【申込方法】 下記の参加申込フォーム（Microsoft Forms）からお申し込みください。
　　※事前申し込み制・先着順のため、定員になり次第、応募を締め切ります。

プログラム（予定）　※プログラムや時間は変更になる場合がございます。

＜1日目＞ 9月6日（日）： 商品開発に必要な基礎スキルの習得
時間：10時から17時予定
場所： 帯広畜産大学　産学連携センター
講師：帯広畜産大学・河野洋一准教授、東京経済大学・森岡耕作准教授ほか
（マーケティング理論・デザイン思考・消費者調査・課題設定の手法など）

産学連携の事例や、地域課題から商品ができるまでのプロセス、消費者調査を通した商品アイデアの考え方など、商品開発の基礎を学びます。

＜2日目＞ 9月7日（月）：生産・加工現場の理解と素材体験
時間：９時30分から17時予定
場所： 中村農場（帯広市）・十勝製餡株式会社（十勝池田町）

原材料調達先の小豆農家や製餡工場の視察・ヒアリング調査、あんこの食べ比べをしつつ、素材や品質、製法や伝えたい価値などを明確化し、３日目の商品開発につなげます。

＜３日目＞9月8日（火）：商品コンセプトの立案・発表
時間：9時30分から 18時予定
場所： 帯広畜産大学　産学連携センター

ISHIYAグループ（製菓業・実務担当者）による商品開発レクチャーから商品開発の方向性を理解し、「誰に何をとどけるか」コンセプトを明確にしながら、生産・製造現場の課題や販売方法といった実現可能性を盛り込んだ商品企画をまとめ、発表を行います。
最後は参加者、講師、企業担当者との意見交換・講評をおこないます。